食品中甲醛的顺序注射光度法测定

？甲醛既不属于国家卫生标准规定使用的食品用防腐剂,也不属于食品的正常组分,在食品添加剂使用卫生标准中,甲醛仅为加工用助剂,而非食品用防腐剂.甲醛在人体内有蓄积性,微量甲醛在短时间内对人体的危害往往不易觉察,但若经常食用添加甲醛的食品,待体内甲醛蓄积到一定程度后,对人体健康危害很大.本文研究了顺序注射分光光度法测定甲醛的条件,建立了顺序注射光度分析测定食物中甲醛的新方法.采用顺序注射进样技术,大大减少试剂和样品消耗,加快检测速度,可用于测定某些食品中甲醛的含量.现报告如下.