壳聚糖抗菌纤维中壳聚糖含量测定方法研究

？壳聚糖(Chitosan)是自然界中唯一的碱性多糖,近年来在化工、环保、食品、医药、化妆品、农业等方面得到越来越广泛的应用〔1〕。由于壳聚糖有很强的抗菌、抑制细菌生长的特性,目前正逐步应用于内衣裤、袜等纺织品中。但目前用壳聚糖制备的功能纺织品还没有一个准确测定其中有效成分壳聚糖含量的方法。本文利用壳聚糖与锌试剂在一定酸度条件下的特异性反应,其反应产生的壳聚糖-锌试剂复合物在465nm处的吸光度变化与壳聚糖的浓度呈良好线形关系的特点〔2~4〕,建立了一种具有高选择性和高灵敏度的简便、快速测定壳聚糖抗菌纤维中壳聚糖含量的分光光度法。