食品中硬脂酸镁气相色谱法测定

？硬脂酸镁学名十八酸镁(C36H70MgO4),工业上作为塑料制品的稳定剂,油漆的催化剂、平光剂,药片的粉模剂,化妆品的原料等,为非食品添加剂,食品级硬脂酸镁可作为食品工业用加工助剂。目前,食品中硬脂酸镁的检验尚无国家标准方法,根据其不易挥发、本身不具有紫外吸光能力、遇强酸分解为硬脂酸和相应镁盐的特性,测定出硬脂酸的含量便可以计算出硬脂酸镁的含量。