大豆黄酮抗热应激作用

？目的研究大豆黄酮对热应激小鼠谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力及丙二醛(MDA)含量的影响。方法将30只小鼠随机分为正常对照组、热应激组和大豆黄酮热应激组,以(45±1)℃持续20min的热应激模式,观察热应激后小鼠肝、脾、肾及血清中GSH-Px活力及MDA含量变化。结果与正常对照组相比,热应激后小鼠肝脏、脾脏及肾脏GSH-Px活力升高,其中肝脏酶活力显著升高(P<0.05);大豆黄酮热应激组酶活力显著高于正常对照组(P<0.05或P<0.01),肝脏、脾脏酶活力显著高于应激组(P<0.05)。热应激后2组MDA含量均比正常对照组升高,其中肝脏和血清上升显著(P<0.05);大豆黄酮热应激组比应激组有所下降,但差异无统计学意义(P>0.05)。结论大豆黄酮可增强应激机体的抗氧化能力。