重组复合膳食纤维对大鼠小肠形态结构影响

？目的研究不同剂量重组复合膳食纤维对高脂血症大鼠肠道形态结构的影响。方法健康、断乳SD大鼠60只,雌雄各半,经高脂饲料诱导形成高脂血症模型后,按体重及血胆固醇水平均衡的原则分为5组,其中2组分别以基础饲料及高脂饲料作为阴性和阳性对照组,其余3组为5%,10%,20%不同剂量的重组复合膳食纤维,实验期90d,实验期末,用光镜、电镜形态观察及测量分析的方法观察大鼠肠道形态结构。结果20%剂量水平的重组复合膳食纤维可增加粪重(P<0.05),而5%,10%重组复合膳食纤维却可减轻粪重(P<0.05);与高脂对照组比较,20%剂量水平的重组复合膳食纤维组小肠壁重量显著增加,5%,10%剂量水平组动物小肠壁重量明显减轻,差异均有统计学意义(P<0.05);10%,20%剂量组动物的小肠粘膜肌层增厚(P<0.05),10%剂量组动物小肠绒毛略有变短、变宽,20%剂量组的动物小肠绒毛出现水肿,排列紊乱,线粒体肿胀。结论长期摄入低剂量重组复合膳食纤维对大鼠肠道的形态结构无明显影响,但高剂量可能会对肠道的形态结构产生不利影响。