大连市部分超市熟食制品微生物污染调查

？随着人们生活节奏的加快,有越来越多的人选择熟肉制品和腌菜制品。为了确保消费者的食品卫生安全,预防食源性疾病的发生,2006年7~10月,我们对大连市部分超市销售的熟肉制品和腌菜制品进行了抽检及微生物学调查。现将结果报告如下。