对苯二酚与牛血清白蛋白相互作用研究

？目的探讨对苯二酚与血清白蛋白的相互作用.方法在0.05mol/LNa2HPO4-0.05mol/LNaH2PO4-0.10mol/LNaCl缓冲溶液中(pH=7.30),观察对苯二酚及牛血清白蛋白与对苯二酚结合后在L-半胱氨酸修饰金电极上的电化学行为.结果牛血清白蛋白与对苯二酚结合后可使对苯二酚的氧化峰峰电位正移,还原峰电位负移,且使苯二醌还原峰电流减小,根据对苯二酚、对苯二醌和血清白蛋白结合的饱和度,计算苯二酚、对苯二醌和血清白蛋白结合比分别为48:1和16:1.结论牛血清白蛋白与对苯二酚结合以较强的氢键结合,对苯二醌与血清白蛋白结合力较大.