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中国公共卫生 2002
铁路餐车厨房烹调剩油对黑腹果蝇寿命的影响DOI: 10.11847/zgggws2002-18-01-24, PP. 45-46 Abstract: ？目的用黑腹果蝇的生存试验来检测烹调剩油对黑腹果蝇寿命的影响.方法收集8h内羽化而未交配的果蝇进行雌雄分组,每个浓度组200只果蝇,雌雄各8个浓度组,每2天记录果蝇存活数,每4天更换培养基,直至果蝇全部死亡.结果各浓度组雌雄果蝇在半数死亡时间、平均寿命和平均最高寿命等指标均明显低于对照组(P<0.01).结论表明烹调油烟有明显缩短果蝇寿命的作用.
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