超声波处理对灵芝孢子粉多糖提取的影响

？灵芝孢子通常指赤芝的孢子,是灵芝的精华,也是近年抗癌及增强机体免疫功能的热门药物之一〔1〕。灵芝孢子有3层由几丁质和葡聚糖构成的孢壁(多糖壁),质地坚韧,耐酸碱,极难氧化分解,因此限制了人们对孢内有效物质的消化吸收〔2〕。为了充分利用灵芝孢子粉内的有效物质,必须对孢子粉进行破壁处理,本实验以多糖为指标,考察超声波处理灵芝孢子粉后其多糖释放的效果。