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中国公共卫生 2003
气相色谱法快速测定面粉中过氧化苯甲酰DOI: 10.11847/zgggws2003-19-11-40, PP. 1348-1348 Abstract: ？过氧化苯甲酰(BenzoylPeroxide)简称BPO,作为面粉改良剂对面粉有着显著的增白作用.国标GB2760-1996[1]规定面粉中的BPO限定使用量为0.06g/kg.其测定方法国标GB/T18415-2001[2]一、二法均采用气相色谱法.在使用过程中,我们认为一法测定时间周期较长,且一法样品前处理操作烦琐复杂,二法检测浓度只能勉强满足评价标准.
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