辽宁省蔬菜农药污染现状、污染原因及控制对策

？蔬菜的农药残留超标会损害人体健康,可直接危害神经系统和肝肾等重要器官。农药在体内蓄积一定时间和剂量后,还会诱发癌症、心血管疾病和糖尿病等。本文根据2001年我省蔬菜农药残留检测结果,分析蔬菜农药污染的现状及污染原因,提出控制对策。蔬菜农药污染现状据对沈阳、大连、鞍山、锦州、辽阳等5市的韭菜、芹菜、甘蓝、菜花、油菜、黄瓜和云豆7种蔬菜中甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、敌敌畏、对硫磷、甲基对硫磷等10种农药进行农药残留抽检,结果发现,97个样品中有56种农药残留超过国家标准,不合格率达57.7%,其中有3种蔬菜使用了国家禁止使用的甲胺磷、氧化乐果等。