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中国公共卫生 2003
新型的一氧化氮杀菌剂研究进展DOI: 10.11847/zgggws2003-19-01-62, PP. 103-104 Abstract: ？一氧化氮(NO)具有许多生理学功能.最近的研究表明,NO还具有强烈的杀灭细菌、真菌以及病毒等病原微生物的作用(1～5).英国着名的药理学家本杰明教授报告指出,人们所食用蔬菜中的硝酸盐类,经口腔中正常菌群的作用转化成亚硝酸盐进入胃中.在胃的酸性环境下,亚硝酸盐可产生出抗病原体能力很强的化学物-NO,这些NO气体的产生可以杀灭病原体,从而保护我们的机体(6).
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