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中国公共卫生 2004
大豆胚轴对糖尿病大鼠抗氧化活性的影响DOI: 10.11847/zgggws2004-20-11-07, PP. 1293-1294 Keywords: 大豆,过氧化脂质,丙二醛,超氧化物歧化酶,糖尿病 Abstract: ？目的研究大豆胚轴提取物对糖尿病大鼠血及肝脏过氧化脂质(LPO)水平、丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响.方法给糖尿病大鼠喂饲添加20g/kg大豆胚轴提取物的饲料20周后,分离血清,制备肝匀浆.采用八木变法测定过氧化脂质含量,采用硫代巴比妥酸法测定MDA含量,采用黄嘌呤氧化酶法测定SOD活力.结果食用大豆胚轴提取物的糖尿病大鼠,其血清LPO水平和MDA含量显著降低,肝脏及血清SOD活性明显升高.结论大豆胚轴提取物可降低糖尿病大鼠肝脏及血清中脂质过氧化程度和提高SOD活性,对糖尿病及其并发症的发生和发展起有效的防治作用.
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