蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸的快速测定

？纯蜂王浆中含丰富的脂肪酸,其中最多的是代表蜂王浆生化活性值并具有生物活性的10-羟基脂肪酸(10-HDA),约占脂肪酸总量的50%,它具有抗菌、抗癌和抗辐射作用,蜂王浆质量的好坏取决于10-HDA的含量。目前测定10-HDA的方法有酶联免疫法〔1〕、高效液相色谱法〔2〕、毛细管色谱法〔3〕。以上方法都不同程度地存在着费时、成本高的缺点。本文探索了简便快速测定10-HDA的HPLC方法。现报告如下。