大型宾馆餐饮业食品卫生量化分级评审分析

？为落实卫生部《关于推行食品卫生监量化分级管理制度的通知》要求,逐步调整食品卫生监督模式,加大监管力度,提高监督效率,促进食品生产经营单位卫生监管模式向风险度和诚信度管理转变,本文于2003年对青岛市大型饭店宾馆及部分餐饮单位开展了食品卫生分级量化评审试点工作。现将结果分析报告如下。