柴胡水煎过程中皂苷成分的变化规律

目的研究柴胡煎煮前后及其水煎液在酸碱环境中皂苷成分的变化。方法以柴胡皂苷a、d、b2为指标，采用高效液相色谱法。色谱柱为LUBEXEcosilC18(4.6mm×250mm，5μm)，流动相为乙腈-水，梯度洗脱，流速为1.0mL·min-1；柱温30℃；检测波长为204nm(检测柴胡皂苷a、d)和254nm(检测柴胡皂苷b2)。结果水煎后，柴胡皂苷b2大幅增加，柴胡皂苷a、d逐渐减少；水煎过程中3种柴胡皂苷含量随煎煮时间、温度、pH值有不同程度的变化，柴胡水煎液经人工肠液、人工胃液不同时间孵育后，3种皂苷的含量呈动态变化。结论柴胡中的皂苷类成分在柴胡煎煮前后会发生变化，并且其水煎液中的皂苷类成份在不同酸碱环境中亦呈动态变化。