茯苓等10种药食同源药材中重金属镍含量测定及评价

目的建立药食同源药材中镍的石墨炉原子吸收法，评价茯苓等10种药材中镍的污染状况。方法前处理采用微波消解和湿法消解两种方式，优化石墨炉升温程序，测定市售药食同源药材中镍的含量。结果镍的检出限为0.75ng/mL，精密度RSD为0.90%，微波消解法的回收率在92.7%~100.9%之间，湿法消解的回收率在90.5%~99.4%之间。以3mg/kg为限量值，药食同源茯苓等10种药材中镍超标23.5%，药材中镍的每日摄取量是WHO准则规定的耐受摄入量的11.5%。结论所建方法快速准确，适合于药材中镍的检测。市售药食同源茯苓等10种药材中镍含量偏高，需引起重视。