水/有机溶剂双相中杏仁醇腈酶促不对称合成(R)-苯乙氰醇

？研究了水／有机溶剂双相中来源于杏仁的（R）－醇腈酶催化苯\r\n甲醛与HCN不对称合成（R）－苯乙氰醇，系统探讨了有机溶剂、水相与\r\n有机溶剂相体积比、水相pH值和反应温度对反应速度、转化率和产物光\r\n学纯度的影响．结果表明，上述因素对醇腈酶促不对称合成（R）－苯\r\n乙氰醇反应均有显著影响．异丙醚为该反应最好的有机溶剂，水相与有\r\n机溶剂相体积比以1／2为宜，适宜的pH值为3．4，最佳反应温度为0～\r\n5℃．在该优化反应条件下，反应转化率和产物的光学纯度均高达99％\r\n以上．