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草业学报 2011

28种牧草的脂肪酸组成分析研究

, PP. 214-218

冯德庆,黄勤楼,李春燕,黄秀声,钟珍梅

Keywords: 脂肪酸组成,α-亚麻酸,牧草,狼尾草属

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Abstract:

对多花黑麦草等28种牧草样品进行了脂肪酸组成的测定,并进行分析比较。结果表明,α-亚麻酸是牧草中含量最高的脂肪酸,占脂肪酸组成的43.78%。多不饱和脂肪酸占牧草脂肪酸组成的54.71%,占不饱和性脂肪酸的95.18%。说明牧草的不饱和性脂肪酸主要是二键以上的多不饱和脂肪酸。禾本科牧草中,多花黑麦草及狼尾草属的牧草α-亚麻酸含量较高,其中多花黑麦草69.9%;象草(N51)67.6%;红象草62.2%;杂交狼尾草61.0%。禾本科与豆科牧草的α-亚麻酸含量差异不显著。

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