枯草芽孢杆菌SN-02抑菌物质的分离、纯化及结构测定

为明确生防菌株BacillussubtilisSN-02产生的抑菌物质的种类和组成,对其进行分离、纯化及结构测定。发酵滤液经盐酸沉淀,有机溶剂提取,薄层层析显色分析,初步确定该活性物质是一种具有闭合肽键的脂肽类物质。经PharmadexLH-20精制后得到纯度为95.7%的淡黄色结晶状物质,液质联用检测到活性成分是分子量为1？080、1？035和1？021？D的生物表面活性素。紫外吸收光谱表明该物质在210？nm处有吸收峰,红外吸收光谱证实该分子的亲水基是一条肽链,疏水基部分是一脂肪酸分子,且为一种环状脂肽类物质。氨基酸分析表明该活性物质由4种氨基酸组成,且4种氨基酸的摩尔比为Glu？∶Leu？∶Val？∶Asp=1？∶4？∶1？∶1。