莱阳沙参的采收和产地加工

<正>一、采挖:采挖一般多在种植第二年的秋分后开始,过早粉性不足。除去地上茎及须根,抖去泥土,按粗细长短扎成15～20cm的捆,埋入土中,保持水分。二、煮烫:锅内加入清水加热至沸,双手握捆,将根梢部置入水中,沿锅转3圈(约10秒钟),然后解捆,全部散放于沸水中,用木棒