人参挥发油的研究

<正>人参挥发油具有人参的特异香气。含人参挥发油的人参露已用于化妆品工业及制药业,用以调节人参制品的气味。关于人参挥发油化学成分的研究,日本学者高桥等人先后从人参根挥发油中分离并鉴定出十七个化合物,但人参茎叶及花中挥发油成分的研究尚未见报道。本文分别对国产人参根、茎叶及花挥发油成分进行了分析,以比较三种挥发油在化学组成上的异同点,探讨人参茎叶及花挥发油是否可以代替人参根挥发油使用的问题,并为人参根、茎叶及花挥发油的综合利用提供初步的实验依据。