竹荪人工栽培法

<正>竹荪[Dictyophorgindusiata(VentexPers.)Fisch]民间又叫竹笙、竹参,属于担子菌纲(Basidiomycetes),鬼笔科(Phallaceae)的珍贵食用菌。其医药功效,早在1930年德国就报道鬼笔属的真菌,例如白鬼笔的发酵产物,经紫外线照射解毒后,加入若干金属盐,用以治疗人类的癌症,使得症状改善。据有关部门测定:每100g的竹荪中,含有粗蛋白20.2%、粗脂肪2.6%、碳水化合物38.1%,以及16种氨基酸、多种酶和高分子多糖等。