伴生菌对猪苓几种酶活性的影响

目的:研究猪苓Grifolaumbellata在与伴生菌Companionfungus共培养过程中,伴生菌对猪苓几种酶的活性影响。方法:测定与伴生菌共培养过程中猪苓菌丝几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶、蛋白酶及胞外多酚氧化酶的活性。结果:伴生菌能诱导猪苓几丁质酶及β-1,3-葡聚糖酶活性的提高;蛋白酶活性没有明显变化;液体培养时,在培养的后期猪苓与伴生菌共培养的发酵液中两种胞外多酚酶活性均居于猪苓与伴生菌单独培养的酶活性之间。结论:伴生菌与猪苓的营养互补可能为猪苓提供一些菌核形成的相关物质,从而有利于猪苓形成菌核。