不同包材与储藏方法对当归品质和保质期的影响

目的:采用不同方法包装鲜、干当归Angelicasinensis,以期探寻经济实用的当归优质储藏方法。方法:采用单因素完全随机设计,以传统堆放不包装为对照,在储藏过程中观察测定其性状、质量、浸出物和挥发油等指标。结果:若对当归长期储藏,应选择干燥当归清洗真空袋抽气包装储藏,质量损耗小,浸出物和挥发油含量高;若对鲜当归保鲜储藏,高粱酒清洗真空抽气包装结合低温储藏是较理想的选择,质量损耗较小,保鲜期长,但从挥发油和浸出物含量综合考虑,应采用干燥当归药材储藏为宜。结论:长期储藏应采用干燥当归经水清洗后真空袋抽气包装,保鲜储藏应采用鲜当归高粱酒清洗真空袋抽气包装并尽可能低温储藏。