改进苦杏仁(火单)法炮制的研究

通过探讨苦杏仁酶对苦杏仁甙稳定酶解速率所需时间、酶解百分率、不同酶量的酶解能力、以及加热与酶灭活的关系,对苦杏仁(火单)法炮制加以改进。