利用充加乙醇气体养护枸杞子

<正>枸杞了是我国药材生产中产量大、用药广的重要品种之一。其果实含有甜菜碱、胡萝卜素、烟酸、维生素B_1、B_2、C及酸浆红素等成分,表面血红色至老红色或红黄色,其成分色质很不稳定,很易氧化而变色、变质。枸杞子在贮存中极易受外界环境的影响,如果受潮就很快发黑变质;如果受高热就泛糖霉变;存放日久受氧化就变为黑褐