山茱萸的产地加工

<正>山茱萸又名萸肉、红枣皮,传统以粒大、肉厚、质柔、色紫红者为佳。山茱萸的外观质量除与产地、采收季节等有关外,产地加工也是极为重要的因素。我县是闻名全国的“淳萸肉”主产地,药农有一套世代相传的产地加工经验,其操作步骤可分为净选、软化、干燥四部分,现将其整理介绍如下。