莱菔子宜微火慢炒

<正>莱菔子必须炒后入药,因为炒后可使坚硬的种皮爆裂,使有效成分易于煎出。但是,莱菔子由于种子细小,炒时不象炒王不留行子那样能爆花,而且外观色泽也无显著变化,稍不小心就会出现焦化,影响炮制质量。因此炒莱菔子时掌握火候非常重要。采用微火慢炒可以收