炮制对当归中糖含量的影响

目的:探讨炮制对当归药材中糖含量影响。方法:用硫酸苯酚法测定了当归及其不同炮制品还原性糖、水溶性糖和多糖的含量。结果:酒炒当归中上述糖类高于生当归,而其余炮制品中糖类的含量均低于生当归。结论:不同的炮制方法对当归中的糖类含量有显著影响,这对阐述当归炮制理论具有一定意义。