肉桂油β-环糊精包合物的稳定性考察

目的:考察肉桂油β-环糊精包合物的稳定性。方法:以桂皮醛含量为测定指标,分别对包合物和混合物进行强光照射、高温和高湿试验。结果:在光、热、湿等因素影响下,包合物中桂皮醛含量没有明显变化,而混合物中桂皮醛含量均明显下降。结论:肉桂油β环糊精包合物具有一定的抗光照性、热稳定性和湿稳定性,其稳定性明显优于单纯肉桂油。