人参皂苷compoundK转化菌株的筛选

目的:筛选具有人参皂苷转化能力的真菌菌株,用于生产稀有人参皂苷compoundK。方法:通过液态发酵,以三七茎叶总皂苷为底物,采用TLC和HPLC-ELSD检测转化产物,从12株植物病原真菌中筛选能够转化产生人参皂苷compoundK的最佳菌株。结果:获得一株高效人参皂苷转化真菌,可以转化产生人参皂苷compoundK,该菌株为镰刀属真菌串珠镰孢Fusariummoniliforme。结论:串珠镰孢对三七茎叶总皂苷具有较高的转化效率,有望用于生产制备compoundK等低含量高活性的稀有人参皂苷。