不同加工方法对当归多糖的影响

目的:开展不同加工方法对当归多糖含量影响的研究,以期为建立当归药材合理的加工工艺提供依据。方法:以甘肃岷县同一采收期的当归为研究对象,应用不同加工方法制备样品,采用苯酚-硫酸法及硫酸-咔唑法显色,紫外分光光度法测定不同加工方法当归样品的中性、酸性多糖含量;MTT法开展2种外观性状及含量差异较大的不同加工方法制备的当归多糖对小鼠脾淋巴细胞增值影响的研究。结果:紫外分光光度法测得微波中火干燥法所得当归多糖含量最高(26.0%),真空0.09MPa,50℃干燥法所得当归多糖含量最低(2.25%);微波干燥法制备的当归多糖(P<0.01)在高浓度组既能直接促进小鼠脾脏淋巴细胞增殖,又能增加伴刀豆球蛋白A诱导的T淋巴细胞增殖,而远红外干燥法制备的当归多糖在任何浓度及条件下均无明显活性。结论:不同加工方法对当归多糖含量及小鼠脾淋巴细胞增值均会造成显著影响。