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中药材硫磺熏蒸及其现代加工技术研究进展
Keywords: 中药材 ,硫磺熏蒸 ,现代加工技术
Abstract:
中药材加工及贮藏过程中的虫蛀，发霉等现象是中药生产中面临的难题。传统加工方法生产效率低，不能有效保证中药材的品质。硫磺熏蒸由于其成本低，操作简便，是目前基层首选的中药材加工方法。中药经硫磺熏蒸后虽然能解决局部问题，但现代药理研究表明，长期服用硫熏中药材可能对人体肝、肾等脏器造成较严重的危害。该文对硫磺熏蒸的应用沿革，其对中药材品质的影响以及国内外相关的限量标准进行一个综述，并简要介绍了现代加工技术在食品及部分中药材加工中的应用现状，分析了其在中药材加工中存在的问题，为进一步研究，开发和利用中药材硫磺熏蒸的替代技术提供相关的参考依据。
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