中药四性的生物热动力学研究Ⅰ.生晒参和红参药性的微量量热学比较

目的:从生物物理化学的角度,探讨中药药性(寒、热、温、凉)的客观真实性。方法:利用微量量热法,测定大肠杆菌分别在生晒参和红参提取物作用下的生长热谱曲线,得到了相应的生物热动力学参数如生长速率常数(k)、抑制率(I)、半抑制率(IC50)、热焓(ΔH)。结合本草文献报道,综合分析了生晒参和红参药性的差异所在。结果:生晒参和红参均能抑制大肠杆菌的正常的生长代谢,二者的热谱曲线峰形基本相同,随着药物浓度的增加,代谢过程的停滞期相应延长,即生长代谢峰后移;二者的热力学参数热焓(ΔH)存在较稳定的差异,生晒参能减少细菌生长代谢过程中热量的释放,而红参能增加细菌生长代谢过程中热量的释放。结论:利用微量量热法测定生晒参和红参的生物热效应,其结果与“红参偏热、生晒参偏凉”的中医传统认识是基本吻合的;微量量热法可作为刻划中药药性的有用的新方法。