冬虫夏草可溶性蛋白质多样性与产地关联度初探

采用bradford法,以双向电泳技术对不同产地、不同初加工方式的冬虫夏草中可溶性蛋白质的含量、种类进行分析,发现冬虫夏草不同加工方法后可溶性蛋白差异明显。不同产地冬虫夏草中可溶性蛋白质多样性差异也较为明显。初步表明可溶性蛋白质含量、多样性指标与冬虫夏草加工方式、产地有一定的相关性。