厚朴"发汗"前后药材颜色及气味差异的数值化研究

目的:采用色差仪及电子鼻对厚朴"发汗"所产生的性状变化进行数值描述。方法:以"发汗"厚朴与未"发汗"厚朴为研究对象,采用色差仪和电子鼻测量其颜色特征参数和气味特征参数,并最终建立判别模型。结果:在药材颜色方面,建立了基于L*,a*,b*色度空间的"发汗"与未"发汗"厚朴颜色特征参数模型,"发汗"厚朴双侧90%参考值范围L*(52.22~59.42),a*(5.36~7.68),b*(22.04~27.05);未"发汗"厚朴双侧90%参考值范围L*(38.42~47.31),a*(9.63~11.85),b*(18.48~25.53);在药材气味方面,主成分分析及偏最小二乘法分析结果表明,"发汗"厚朴与未"发汗"厚朴存在显著性差异。结论:厚朴"发汗"前后药材颜色及气味差异均可根据色差仪和电子鼻测得的厚朴颜色和气味特征参数以数值的形式表述。