川附子

<正>附子产于四川江油、彰明兩县,以江油县所属中坝鎮为四川唯一的集散加工地。一附子加工方法每年暑季三伏日为附子出新季节。附子在土中最忌烈日后遇暴雨,热气遏郁,易致腐坏。凡在暑天遇暴雨后,药农必及时掘取。出土时名“泥附子”,先用水將泥洗净,再煮六、七小时,然后刮皮切片,清水漂净,放入胆水缸或鹽水缸泡存(胆水缸的胆字本作(鹵炎),普通俱簡写作胆,胆水系在鹽汁內取出),視制片所宜。胆水缸可儲藏四、五年不坏,鹽水缸可儲藏十余年不坏?阶映鐾梁笕绮患笆狈湃?短期即可腐坏。在制片时由胆水缸或鹽水缸取出(以下照習慣簡称胆缸、鹽缸),