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ISSN: 2333-9721
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菟絲子餅的改进建議

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Abstract:

<正>菟絲子用水煎后,有極黏的液汁。此液汁清代名医陈修园氏,称此黏液脾腎双补,确有益精之功。今人有以麵粉和菟絲子黄酒制成餅,在煎煮时,因麵粉也很黏,妨碍菟絲子的有效成分溶出。而且麵粉系主粮,旣無医疗作用,又妨碍有效成分煎出,亦应侭量节約。

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