谈谈鲜瓜蒌的加工

<正>瓜蒌一般以个大、外皮红黄色的成熟果实为佳。若收购时有部分外皮青色未完全成熟的瓜蒌,就将它们果柄向上置场地日晒夜露,一、二天翻动一次,翻时将青面向上,促使它成熟至外皮红黄包。剪去果柄,洗净泥垢,用刀将瓜蒌纵剖二半,挖去子瓤,并