官桂并非食用之桂皮

<正>有人认为官桂就是调味用的桂皮,有些书也这样记载,如八○年版全国统编教材《中草药学》中肉桂项下记有“有谓官桂者,来源较为复杂……通常供作佐食调味用”字样。笔者认为,这样说是不确切的。所谓官桂即肉桂。其来源为樟科植物肉桂(Cinnamomumcassia)的干燥树皮。肉桂的别名很多,如牡桂(《本经》)、紫桂(《药性论》)、大桂(《唐本草》)、辣桂(《仁斋直指方》)、玉桂(《本草求