克蛇龟炮制新工艺

<正>笔者经过多次试验,采用电热干燥箱煅制克蛇龟新工艺,此法工艺简单,时间和温度较易控制,保证了质量。方法:将克蛇龟洗净,将活体用瓦片上下铁丝固定,放入电热干燥箱内,渐升温至180℃,恒温2小时;再调温至120℃,恒温24小时。取出稍冷后,将骨、肉分开。将全骨入干燥箱内继续升温至250℃,恒温3～5分钟,通过玻璃窗观察,见其边缘棕黄色,表