扣锅煅藕节

<正>据我院多年实践证明,扣锅煅藕节简单易行,成炭率高达98%,有效成分损失小,具体作法是:将净干藕节置一大铁锅中,装藕节量为锅容积的3/5为宜,上扣直径比底锅直径小1～2寸的铁锅一个,盖锅底部压一重物,两锅结合处用事先准备好的粘合剂(2/3黄土、1/3石灰、头发食盐少许加适量水混合而成)糊严,待粘合剂七、八成干时用武火煅制。判断煅藕节成功与否可用下列几种办法:1.往盖锅脐中滴水即沸,立即停火;2.在两锅合缝处留一筷子粗细的小