采后波莱叶片失水萎蔫时膜透性及膜脂过氧化作用的影响

？本文分析了菠菜叶片失水萎蔫时叶绿索、相对含水量，膜透性及膜脂过氧化产物丙二醛的变化结果表明：叶片萎蔫衰老时随着相对含水量的降低，叶绿索含量减少，膜透性和丙二醛含量增大；并且随萎蔫程度加探，膜透性与丙二醛含量也明显增加。这说明菠菜叶片失水萎蔫与膜结构完整性的破坏有密切的关系。