关于薯类作物储藏根和块茎的差异

？薯类作物主要包括甘薯(Ipomoeabatatas)、马铃薯(Solanumtuberosum)、木薯(Manihotesculenta)和山药(Dioscoreassp.)等,归属不同的科属,其收获的产品器官是地下储藏根(storageroot)或块茎(tuber)。在英文中没有直接与“薯类”对应的词汇,以“rootandtubercrops”翻译最为合适,因此用“根茎类作物”更为恰当。甘薯的拉丁学名中种加词“batatas”即为印度群岛阿拉瓦克人(Arawak)对甘薯的叫法;而马铃薯学名中的“tuberosum”意为“膨大的”。这些薯块常常富含淀粉,间或富集胡萝卜素和花青素等次生代谢营养物,是植物最常见的变态器官。由于薯块都是在地下生长,常常引起人们使用上的混淆。