HPLC分析油菜籽油中维生素E的组成与含量

本文利用ＨＰＬＣ法分析了５０份遗传背景丰富的白菜型油菜、甘蓝型油菜、芥菜型油菜和芸芥种子油中维生素E的组成与含量，研究结果显示，油菜种子油中主要含α-生育酚和?-生育酚，且α-生育酚、?-生育酚和维生素E总量均存在明显的基因型差异，甘蓝型油菜种子油中维生素E含量总体水平最高，平均总量较高，为123.11mg/100g油,维生素E含量最高的Omega，总量为144.73mg/100g油,α/?-生育酚比值最高可达0.77。α-生育酚、?-生育酚和维生素E总量与类胡萝卜素含量均呈现显著以上负相关，种子油中α-生育酚与含油量呈现显著正相关，α-生育酚、?-生育酚和维生素E总量与生育期均呈现显著或极显著正相关，α-生育酚和维生素E总量与株高均呈现显著正相关，维生素E总量与千粒重呈显著正相关，而α-生育酚、?-生育酚和维生素E总量与全株角果数和每角粒数相关不显著。