富肌醇南瓜种质资源的创新与利用

采用杂交、回交与定向自交系统选育方法，借助高效液相色谱检测技术，创新育成一批富肌醇南瓜新种质，并利用杂种优势技术，育成富肌醇南瓜新品种一串红。经检测，一串红的肌醇含量达661mg/100g，比普通南瓜品种高出120%以上；多糖含量达45.8mg/g，比普通南瓜品种高出30%以上；葡萄糖含量小于50mg/g，且鲜食品质好，兼具丰产、抗病等优良性状，春秋两季均可栽培，适合糖尿病、高血压、高血脂等人群作为日常食疗保健食品。