小麦地方品种淀粉颗粒结合蛋白及淀粉含量差异研究

淀粉颗粒结合蛋白包含了多种淀粉生物合成的关键酶，加强淀粉颗粒结合蛋白的鉴定和研究，将有助于发掘新的淀粉突变体，推动淀粉合成过程的深入理解和控制，促进作物淀粉品质改良。利用1D-SDS-PAGE分离了74份四川、西藏及云南毗邻地区本地小麦的淀粉颗粒结合蛋白，并对突变体材料进行了分子标记检测，同时对群体材料的总淀粉和直链淀粉含量差异进行了比较。研究发现，供试材料中在分子量57～130kDa区域共有9种不同的蛋白条带，其中条带1和2为新的淀粉颗粒结合蛋白；存在12份Wx-B1缺失的自然突变体和3份稀有的SGP-B1缺失的自然突变体；筛选到直链淀粉含量超过30%的材料2份，直链淀粉含量为15%左右的材料10份。本研究所获得的突变体及特殊淀粉含量的材料，为小麦淀粉品质改良及淀粉生化合成机理研究提供了宝贵的材料基础。