枣果吸水动力学特征和果皮显微结构对裂果的影响

裂果是枣树生产上对产量和品质影响最大、最难防治的生理性病害，本文旨在通过揭示抗裂果枣品种的抗性机制，为高效防治枣裂果和开展抗裂果枣优良品种选育提供科学依据。试验以具有不同抗裂果能力的枣品种为试材，采用室内诱裂试验，分析枣果水势、持水率、吸水率等吸水动力学指标与裂果率和裂果指数等抗裂果能力指标之间的相关性；同时，利用组织切片技术观测果皮显微结构与抗裂果能力的关系。通过系统比较发现，枣果水势高低不能反映枣果固有的抗裂能力；枣果的持水率与裂果率、裂果指数之间均没有显著相关性；脆熟期枣果的吸水率与裂果率和裂果指数呈极显著正相关；吸水率阈值时的吸水速率随着枣果抗裂能力的增强逐渐降低，极抗裂品种长红枣和极易裂品种骏枣吸水率阈值时的吸水速率分别为0.20%?h-1和0.52%?h-1；极抗裂品种长红枣的果皮蜡被厚度极显著高于其他品种，而且果皮细胞排列规则紧密；枣果抗裂性与果皮厚度相关性不显著；果实中上部为开裂的敏感部位。