火棘果实成熟与贮藏中代谢生理及植物生长调节剂的作用

研究了火棘果实发育成熟和贮藏过程中呼吸作用、相关氧化酶、营养成分的动态变化以及植物生长调节剂赤霉素(GA3)和6-苄基腺嘌呤(6-BA)的怍用，果实采收前2个月用80mg／kgGA3，刺激其呼吸强度升高，过氧化氢酶活性增强，可溶性糖、游离氧基酸含量提高及果胶、总酸度等下降。采用2个月用50mg／kg6-BA喷施，则火棘果实呼吸强度下降，多酚氧化酶活性增强，能显著提高其在常温下的耐藏性。若采后用GA3处理，刺激贮藏前期呼吸强度和多酚氧化酶活性增强。用6-BA处理，对整个贮藏期呼吸强度均有一定刺激作用，可保留较多的可溶性糖和维生素C。